HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ オザンヌ NV / ミシェル・ファロン – wineshop recork

オザンヌ NV / ミシェル・ファロン – wineshop recork。ミシェル・ファロン オザンヌ NV(17） 750ml ミシェル・ファロン : 銘。Michel Fallon Ozanne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Chardonnay。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。Yahoo!オークション - 「ミシェル ファロン」アルコール (飲料) の落札。【保管状態優良】ドンペリニヨン 黒 ヴィンテージ 1999 専用箱入 750ml。Perrier Jouët Belle Epoque 2016 3本セット。ボーペイシージュ TSUGANE 2018年と2023年 2本セット。カリュアドラフィット★1996年 赤ワイン。Overture（オーヴァチャー）Opus One セカンドワイン 赤。【入手困難】1999 Billecart Salmon(ビルカール サルモン)。＊Berthold Rot 2020 / Gut Oggau。Dujac 2020 モレ・サン・ドニ ブラン。ジャクソン　キュヴェ No. 737 D.T.。【液面良好】 シャトー・ムートン・ロートシルト 1976 セラー保管。AROMASTER 88 Collection – Arômes du Vin。[レア] KENZO ESTATE / 深穏 shinon 2017 750ml。Meursault-Genevrières 2011 Louis Latour。オーパスワン 2014年 750ml 1本 新品 未開栓 箱無 ラベルにシミ有り。KK　6本　シャンパーニュ マム コルドン ルージュ ブリュット。Michel Fallon Ozanne ミシェル・ファロン。ミュジニー　2004年。レア北海道ワイン 6本セット。ワイン NUITS SANT ES 2005。シャトーラトゥール★1998年 赤ワイン。ドーヴィサ　シャブリ1er２本含む　シャブリ3本セット。翔*様 シャトーラトゥール 2001 赤ワイン